Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta strukturalna to sposób żywienia mający na celu poprawę zdrowia, redukcję masy ciała i zwiększenie energii poprzez spożywanie odpowiednio skomponowanych posiłków. Jakie są jej dokładne zasady i czy rzeczywiście przynosi oczekiwane efekty?
Spis treści:
Zasady diety strukturalnej zostały opracowane przez dr. Marka Bardadyna i są bardzo proste. Zaleca się spożywać produkty jak najbardziej wartościowe, czyli „strukturalne”, które stanowią bogactwo przeciwutleniaczy, witamin i składników mineralnych, a zawierają mało kalorii. Zaliczamy do nich niektóre produkty białkowe, tłuszczowe i węglowodanowe oraz napoje. Rola białka w diecie strukturalnej jest bardzo istotna, ponieważ jego odpowiednie spożycie sprzyja uczuciu sytości. Zalecane metody przygotowania posiłków to: gotowanie na parze, gotowanie w wodzie, pieczenie, smażenie.
Danie główne powinno się jeść około godziny 13–18, a 3–4 razy dziennie pozostałe posiłki oparte na produktach strukturalnych. Przynajmniej raz dziennie, najlepiej zamiast kolacji, zaleca się wypić odchudzający koktajl. Pomiędzy posiłkami wskazane jest picie wody, zielonej herbaty i ziela skrzypu.
Zadaniem diety jest przyspieszyć metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej. Zastosowanie się do zaleceń ma wpływ nie tylko na odchudzanie, ale i poprawę ogólnego samopoczucia. Spożywanie produktów strukturalnych zdaniem twórcy diety wspiera procesy odmładzania, oczyszcza organizm z toksyn i jest skuteczne w profilaktyce wielu chorób dietozależnych (np. cukrzycy, miażdżycy, nadciśnienia tętniczego).
Z jakich produktów korzystać na diecie strukturalnej?
W jadłospisie diety strukturalnej mogą się znaleźć:
W diecie strukturalnej powinny znaleźć się również:
Na diecie strukturalnej należy spożywać ściśle określone produkty z listy, co oznacza, że wszystkie pozostałe produkty należy wykluczyć z menu. Zaliczają się do nich m.in.:
Sprawdź także: Orzechy – porównanie właściwości odżywczych
W internecie można znaleźć jadłospis diety strukturalnej 800 kcal czy 1000 kcal. Często są oparte na odchudzających koktajlach określanych eliksirami młodości. Dieta teoretycznie nie wymaga liczenia kalorii, a jedynie spożywania produktów z listy, jednak bez znajomości swojego zapotrzebowania na energię i dopasowania kaloryczności trudno spodziewać się redukcji tkanki tłuszczowej. Nie można zatem mieć pewności schudnięcia na diecie strukturalnej, a spożywanie dozwolonych produktów w nadmiernej ilości, wiąże się z ryzykiem przytycia.
Przez autora dieta strukturalna jest promowana jako remedium na wszelkie schorzenia. Brakuje jednak badań klinicznych, które potwierdzałby skuteczność diety w leczeniu i profilaktyce chorób (np. nadciśnienia, cukrzycy, nowotworów), a także w obniżaniu cholesterolu czy normalizacji stężenia glukozy we krwi. Dieta strukturalna nie może także oczyszczać organizm z toksyn. Jest to po prostu niemożliwe, ponieważ w organizmie człowieka odpowiadają za to płuca, nerki oraz wątroba.
Oprócz diety strukturalnej dr Bardadyn rekomenduje też płynne posty lecznicze, które są bardzo niskoenergetyczne i polegają tylko na spożywaniu koktajli. Stosowanie takiej strategii odchudzania jest bardzo niebezpieczne, może prowadzić do niedoborów witamin i minerałów, utraty mięśni i niedożywienia. Niestety tego typu terapie mogą wyrządzić więcej szkody, niż pożytku i z pewnością nie zaleca się stosowania tego typu diet u nikogo, zwłaszcza u osób z chorobami przewlekłymi.
Zalety diety strukturalnej to: bazowanie na produktach, które są pełnowartościowe, prostota i brak wielu restrykcji.
Sprawdź także: Dlaczego warto jeść nasiona chia? Przepis na pudding chia
Przepisy na diecie strukturalnej, a właściwie na każdej diecie, należy dopasować indywidualnie do zapotrzebowania i osobistych potrzeb. Poniżej przedstawiamy przykładowe przepisy na obiad diety strukturalnej oraz jadłospis na 1 dzień.
Chłodnik z awokado
Składniki:
Sposób wykonania:
Z dojrzałego awokado usuń pestkę i wydrąż miąższ. Zblenduj z połową jogurtu, solą, czosnkiem i sokiem z cytryny. Pozostały jogurt wymieszaj ze startą rzodkiewką, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Wszystkie składniki dokładnie połącz i przełóż chłodnik do lodówki na co najmniej pół godziny. Przed podaniem posyp pokruszonymi orzechami.
Sałatka z kurczakiem, kaszą, warzywami, pestkami i orzechami
Składniki:
Sposób wykonania:
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i dopraw ziołami. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka. Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Paprykę umyj i pokrój w kostkę. Na talerzu ułóż kurczaka, kaszę, sałatę, paprykę, szpinak, pestki dyni i posiekane orzechy. Sałatkę polej sosem przygotowanym z oliwy z oliwek i soku z cytryny.
Barszcz z fasolą
Składniki:
Sposób wykonania:
Buraka, seler, pietruszkę i marchew zetrzyj na tarce, na grubych oczkach. Warzywa przełóż do garnka, dodaj pokrojoną kapustę i zalej wodą (ok. 1 l) i dodaj kostkę rosołową. Zupę doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez 10 min, po tym czasie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj fasolę i koncentrat barszczu. Zupę dopraw do smaku ziołami.
Śniadanie: jajecznica na oliwie z pieczywem razowym i szpinakiem
II śniadanie: koktajl z kefiru i dozwolonych owoców: ananasa, banana, czarnej porzeczki
Obiad: pieczony mintaj z kaszą jaglaną i brokułem
Kolacja: papryka zapiekana z brązowym ryżem i fasolą
Jeśli chcesz przejść na zdrową dietę, skorzystaj z pomocy wykwalifikowanego dietetyka. Wizyta u specjalisty jest szczególnie zalecana dla osób chorych. Dobrym rozwiązaniem może być również dieta pudełkowa, dzięki której nie stracisz czasu na przygotowywanie posiłków i zyskasz pewność, że każde danie będzie pełnowartościowe. Pamiętaj bowiem, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów, a taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Bibliografia:
Dieta z niskim IG
Pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Idealna dla insulinoopornych.
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta wysokobiałkowa cieszy się rosnącą popularnością zarówno wśród osób pragnących zredukować masę ciała, jak i tych dążących do budowy masy mięśniowej. W tym artykule zastanowimy się, na czym polega dieta wysokobiałkowa oraz co jeść na diecie wysokobiałkowej, aby maksymalizować efekty zdrowotne i dietetyczne. Dodatkowo przedstawiamy przykładowy jadłospis wysokobiałkowy.
Diety niskokaloryczne obiecują szybką redukcję kilogramów i często są stosowane przez osoby żyjące w ciągłym pędzie. Dyskusyjny jest fakt, czy są zdrowe i jak wpływają na organizm. Sprawdzamy, czy dieta 1500 kcal jest skuteczna w redukcji masy ciała i podpowiadamy, kto może stosować ją bez obaw.
Bielactwo to ogólnoustrojowa choroba skóry, która objawia się powstawaniem białych plam. Przyczyny są wciąż niezbadane, a zainteresowanie tym tematem rośnie, szczególnie w kontekście diety, a konkretnie wpływu glutenu na bielactwo. Sprawdzamy, czy eliminacja glutenu z diety może mieć wpływ na bielactwo i analizujemy dostępne badania oraz opinie ekspertów na ten temat. Dowiedz się, czy celiakia i bielactwo mają wspólny mianownik.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 5
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 7
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 10
