Dieta jaglana staje się coraz popularniejsza. Często stosowana jest jako detoks, który ma oczyścić organizm z toksyn. Sięgają po nią także osoby, które pragną zrzucić nadprogramowe kilogramy. Efekty diety jaglanej mogą być korzystne zarówno dla zdrowia, jak i sylwetki.
Spis treści:
- Jakie są zasady diety jaglanej?
- Jakie są właściwości kaszy jaglanej?
- Jakie efekty można osiągnąć na diecie jaglanej?
- Kasza jaglana na odchudzanie – czy to dobry pomysł?
- Możliwe skutki uboczne diety jaglanej
- Dieta jaglana – jadłospis
Jakie są zasady diety jaglanej?
Główną zasadą diety jaglanej jest spożywanie posiłków, które bazują na tym gatunku kaszy. Wartości odżywcze kaszy jaglanej czynią z niej niezwykle wartościowy składnik diety.
Jakie są właściwości kaszy jaglanej?
Kasza jaglana zawiera duże ilości żelaza, cynku, magnezu, fosforu oraz błonnika pokarmowego. Pod względem zawartości witamin z grupy B przewyższa kaszę gryczaną. Jedną z jej składowych jest także krzemionka, która wzmacnia włosy i paznokcie. Ponadto ma wysokie walory smakowe i jest powszechnie używana w wielu kuchniach. Ważne jest jednak, aby przyrządzać ją w prawidłowy sposób, gdyż nieodpowiednie przygotowanie poskutkuje gorzkim smakiem.
Co ważne, kasza jaglana nie zawiera glutenu, zatem świetnie sprawdzi się w jadłospisie osób chorujących na celiakię i alergików. Czy kasza jaglana tuczy? Odpowiedź na to pytanie nie jest oczywista, ponieważ wszystko zależy od ilości, a dokładniej mówiąc od kaloryczności porcji. 100 g kaszy jaglanej dostarcza ok. 350 kcal. Z uwagi na właściwości jest to produkt uwzględniany w jadłospisach odchudzających.
Sprawdź także: Kasza jaglana – właściwości zdrowotne
Zasady diety jaglanej
Istnieje kilka wariantów tego modelu odżywiania. Według części autorów podczas detoksu dozwolone jest jedynie spożywanie kaszy w nieograniczonych ilościach. Natomiast w innych wersjach nie ma przeciwwskazań, by włączyć inne produkty spożywcze.
W jadłospisie diety jaglanej oprócz kaszy można wykorzystać również warzywa, owoce, mięso, orzechy, nasiona, oleje roślinne, nasiona roślin strączkowych oraz okazjonalnie pozostałe zboża bezglutenowe.
Należy wykluczyć gluten oraz nabiał. Rekomenduje się, aby zamiast produktów nabiałowych wprowadzić ich wegańskie alternatywy. Dania mogą być doprawiane solą i ziołami. Woda i herbata bez cukru mogą być pite bez ograniczeń, ale należy unikać kawy i słodzonych, gazowanych napojów. Rano wskazane jest picie ciepłej wody z cytryną.
Dietę można stosować maksymalnie 14 dni. Najbardziej restrykcyjne warianty można stosować jedynie przez bardzo krótki czas, aby nie doprowadzić do niedoborów składników odżywczych. Na dwa tygodnie przed rozpoczęciem diety należy zrezygnować z przetworzonego jedzenia, cukru oraz mleka.
Dania na diecie są proste w przygotowaniu i na pewno przypadną do gustu każdemu, kto lubuje się w roślinnej kuchni. Posiłki mogą być zarówno słodkie, jak i wytrawne. Kaszę jaglaną na kolację można przygotować, wykorzystując przepis na kaszotto z pieczarkami, a na śniadanie, gotując jaglankę na mleku roślinnym.
Kiedy warto rozważyć wprowadzenie diety jaglanej?
Na wprowadzenie diety jaglanej często decydują się osoby, u których poprzednie próby odchudzania zakończyły się niepowodzeniem. Utrata kilku kilogramów na takiej diecie może zwiększyć motywację osób na redukcji.
Należy jednak pamiętać, że jest to model żywienia, który może być stosowany tylko przez krótki czas. Można go potraktować jako wstęp do zmiany nawyków żywieniowych. Jego zaletą jest to, że bazuje on na składnikach bogatych w błonnik pokarmowy. Jeśli zmagasz się z zaparciami, możesz przeprowadzić krótki detoks jaglany, który może poprawić przemianę materii w organizmie. Kasza jaglana na śniadanie pobudzi perystaltykę jelit.
Jakie efekty można osiągnąć na diecie jaglanej?
Dieta jaglana to forma detoksu dla organizmu. Ma ona za zadanie oczyścić go z rzekomych toksyn. Jest to jednak kwestia mocno wątpliwa. Powszechnie znane detoksy zazwyczaj nie mają żadnych podstaw naukowych. Za usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii odpowiedzialne są nerki, wątroba, płuca, skóra oraz układ pokarmowy, a nie konkretne produkty, które wchodzą w skład diety. Mimo wszystko właściwości kaszy jaglanej zachęcają do tego, aby włączyć ją do swojego codziennego jadłospisu.
Kasza jaglana na odchudzanie – czy to dobry pomysł?
Po ten model odżywiania często sięgają osoby planujące redukcję masy ciała. Do utraty wagi niezbędny jest jednak deficyt kaloryczny, więc komponując jadłospis, należy zwrócić uwagę na niską kaloryczność diety jaglanej. Ile można schudnąć? W zależności od tego, jak długo będzie stosowany ten sposób żywienia, można spodziewać się utraty kilku kilogramów.
Możliwe skutki uboczne diety jaglanej
Z punktu widzenia dietetyki takie formy detoksu jak dieta jaglana nie są korzystne dla zdrowia. Jest to monotonny sposób odżywiania, który stwarza ryzyko niedoborów składników odżywczych. Kasza jaglana jest uboga w potas i wapń. Biorąc pod uwagę, że na diecie należy wykluczyć nabiał, ryzyko deficytu wapnia jest bardzo duże. Spadek masy ciała może być tylko chwilowy, a powrót do poprzednich nawyków żywieniowych może poskutkować efektem jo-jo.
Jeśli utrata wagi jest dla Ciebie trudnym procesem, pomocna może okazać się dieta pudełkowa o odpowiedniej kaloryczności. Dania skomponowane przez dietetyka zapewnią organizmowi odpowiednią ilość wszystkich makroskładników, w tym białka, które zwiększa sytość posiłków, a dzięki temu pomaga skutecznie i zdrowo stracić na wadze.
Dieta jaglana – jadłospis
Przepisy diety jaglanej są smaczne i bardzo proste w wykonaniu. Jeśli nie masz pewności, co jeść na diecie, przedstawiamy kilka pomysłów na dania spełniające zasady detoksu jaglanego. Kasza jest uniwersalnym składnikiem, co sprawia, że można ją wykorzystać zarówno w sałatkach, jak i słodkich deserach. W zbilansowanej diecie może stanowić zamiennik innych kasz lub ziaren, np. w przepisie na sałatkę z kaszą kuskus czy owsiankę z owocami.
Śniadanie: pieczona jaglanka z jabłkiem i daktylami
Składniki:
- 50 g kaszy jaglanej
- 150 ml napoju migdałowego
- 80 g jabłka
- 1 małe jajko
- 3 suszone daktyle
Sposób wykonania:
Kaszę jaglaną przepłucz i ugotuj na napoju migdałowym (do momentu aż kasza wchłonie cały płyn). Jabłko zetrzyj na tarce. Wymieszaj ugotowaną kaszę, jabłko, jajko oraz posiekane daktyle. Zapiecz w piekarniku przez 20 minut.
Obiad: kotlety z kaszy jaglanej i cukinii
Składniki:
- 100 g kaszy jaglanej
- 100 g cukinii
- 50 g marchewki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- szczypta ulubionych ziół
Sposób wykonania:
Kaszę przepłucz i ugotuj do miękkości. Cukinię oraz marchew zetrzyj na tarce. Warzywa uduś w małej ilości wody. Przestudzoną kaszę wymieszaj z warzywami, jajkiem oraz olejem, dopraw do smaku. Uformuj małe kotlety. Piecz w piekarniku przez 20 minut w 180°C.
Kolacja: budyń jaglany z malinami
Składniki:
- 50 g kaszy jaglanej
- 200 ml napoju migdałowego
- pół banana
- 80 g malin
Sposób wykonania:
Kaszę przepłucz pod wodą i zalej napojem migdałowym. Gotuj do momentu, aż kasza będzie bardzo miękka. Zblenduj razem z bananem na gładką masę. Podawaj ze świeżymi malinami.
Sprawdź także: Przepis na wegańskie miniserniczki z kaszy jaglanej
