Post Dąbrowskiej to jedna z najmodniejszych kuracji odchudzających i oczyszczających, która dopuszcza spożywanie określonych produktów roślinnych. Nazywana jest również głodówką leczniczą, a także dietą warzywno-owocową. Ten restrykcyjny program żywieniowy opracowany przez dr Ewę Dąbrowską ma swoich zagorzałych zarówno przeciwników jak i zwolenników. Wyjaśniamy na czym polega post dr Dąbrowskiej oraz jakie są wady i zalety stosowania diety warzywno-owocowej. Dowiesz się również, czy jej zastosowanie jest bezpieczne dla zdrowia i czy daje trwałe efekty w postaci ubytku masy ciała.
Spis treści:
Dieta Dąbrowskiej to rodzaj głodówki leczniczej. Według autorki dieta ma zbawiennie wypłynąć na stan zdrowia i kondycję organizmu. Według dr Ewy Dąbrowskiej fenomen diety warzywno-owocowej polega na uruchomieniu autofagii, czyli tzw. Trawienia wewnętrznego, pod wpływem stosowania bardzo niskokalorycznej diety. Komórka sama „zjada” swoje zwyrodniałe, uszkodzone lub martwe fragmenty, a które wykorzystuje na cele energetyczne. W tej sposób wg dr Dąbrowskiej rozpoczynają się w organizmie naturalne mechanizmy cudownego samoleczenia. Co więcej dzięki temu mimo ubogiego menu, osoby stosujące post mają czuć się pełne energii.
Warto zaznaczyć, że w 2016 profesor Yoshinorki Ohsumi otrzymał Nagrodę Nobla za potwierdzenie w swoich badaniach naukowych procesów autofagii – jednak u drożdży, nie u ludzi. Dużym błędem jest więc przeniesienie zbadanych mechanizmów na funkcjonowanie skomplikowanego organizmu człowieka.
Dieta oczyszczająca Dąbrowskiej składa się z dwóch etapów. Pierwszym z nich jest oczyszczający post, poprzedzony fazą wstępną (często pomijaną). Zgodnie z zaleceniami autorki pierwszy etap diety powinien trwać 2 tygodnie. W uzasadnionych przypadkach i pod kontrolną lekarza pierwszą fazę można wydłużyć do nawet 4-6 tygodni. Ponieważ jadłospis diety bazuje na produktach bardzo niskokalorycznych, dieta dostarcza nie więcej niż 800 kcal dziennie. Autorka sugeruje przeprowadzanie postu w jednej z jej klinik.
Drugi etap diety zakłada stopniowe wprowadzanie do jadłospisu wykluczonych pokarmów z jednoczesną eliminacją:
Po kuracji dr Ewa Dąbrowska zaleca stosowanie zasad pierwszego etapu diety kilka razy w tygodniu lub przez 1 tydzień w miesiącu. Regularne oczyszczanie organizmu pozwala, jej zdaniem, na odkrycie zupełnie nowej jakości życia.
Sprawdź także: Wegańskie źródła białka - białko roślinne w diecie wegańskiej
Jadłospis diety warzywno-owocowej jest bardzo rygorystyczny, monotonny i niedoborowy. Bazę stanowią niskoskrobiowe warzywa np. cukinia, kalafior, kapusta i w ograniczonych ilościach niskocukrowe owoce np. truskawki, jagody, o jak najniższym indeksie glikemicznym. Podczas pierwszego etapu spożywa się w nieograniczonych ilościach potrawy ze świeżych, kiszonych lub poddawanych obróbce termicznej warzyw i owoców.
Dania zalecane na poście dr Dąbrowskiej to:
Posiłki można doprawiać za pomocą świeżych i suszonych ziół, przypraw i niewielkiej ilości nierafinowanej soli. Przeciwwskazane są dodatki, takie jak: śmietana, śmietanka, mleko, masło, olej, mąka czy cukier.
Dr Ewa Dąbrowska zwraca również uwagę na odpowiednie nawodnienie organizmu. W tym celu polecane jest picie:
Niezalecanymi pokarmami w pierwszej fazie stosowania diety warzywno-owocowej są:
Aktualnie brakuje wiarygodnych dowodów naukowych potwierdzających skuteczność stosowania głodówek w kontekście oczyszczania organizmu z toksyn. Funkcje oczyszczające w organizmie człowieka pełnią nerki, wątroba, przewód pokarmowy i płuca.
Dieta Dąbrowskiej znana jest nie tylko z tego, że ma oczyszczać organizm, ale również dlatego, że pozwala szybko zrzucić zbędne kilogramy. Ile można schudnąć na diecie Dąbrowskiej? Efekty są zwykle spektakularne, lecz obarczone wieloma wyrzeczeniami i skutkami ubocznymi.
Zanim zdecydujemy się na tak rygorystyczny sposób odchudzania, warto wiedzieć, że dieta Dąbrowskiej nie jest polecaną metodą zrzucania nadmiernej masy ciała. Chcąc schudnąć należy spożywać o ok 10-20% kalorii mniej niż wynosi nasze całodobowe zapotrzebowanie kaloryczne. Dieta dr Dąbrowskiej zapewnia ich znacznie mniej, co nie jest dla organizmu optymalne. Zakładając, że zapotrzebowanie kaloryczne dorosłej kobiety wynosi 2000 kcal, jadłospis zapewniający zaledwie do 800 kcal daje deficyt rzędu 1200 kcal (60%)! Dlatego efekty postu Dąbrowskiej są szybkie, jednak trudno je utrzymać po skończonej kuracji.
Z uwagi na niską kaloryczność diety, redukcja masy ciała na diecie dr Dąbrowskiej jest gwałtowna, natomiast wynika nie tylko z utraty zbędnej tkanki tłuszczowej, ale również cennej masy mięśniowej, która napędza metabolizm. Oznacza to, że powrót do pełnowartościowej diety często będzie wiązał się z szybkim powrotem do wyjściowej lub wyższej masy ciała, czyli tzw. efektem jojo.
Dieta Dąbrowskiej jest bardzo restrykcyjną dietą eliminacyjną. Jej stosowanie może doprowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych, wynikających z niedoboru energii. Jadłospis zakłada bowiem spożycie nie więcej niż 800 kcal dziennie, co odpowiada ok 30-40% zapotrzebowania kalorycznego dorosłej osoby. Dieta ta jest ubogim źródłem białka, węglowodanów oraz tłuszczów w tym niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3. Nie zapewnia optymalnej ilości witamin z grupy B oraz witamin A, D, E i K, które są rozpuszczalne w tłuszczach. Braki dotyczą także składników mineralnych m.in. cynku, jodu, żelaza czy magnezu.
Zbyt mała ilość spożywanych dziennie kilokalorii spowalnia metabolizm, gdyż organizm przystosowuje się do wolniejszego wykorzystywania zapasów energetycznych. Oznacza to, że po zakończeniu postu przejście na zbilansowaną dietę z dużym prawdopodobieństwem zakończy się efektem jojo. Jeżeli przez długi czas pozostaniemy na tak niskokalorycznej diecie, skutkiem może być niedożywienie białkowo-energetyczne organizmu i zaburzenie jego funkcjonowania.
Co więcej z powodu niskiej kaloryczności jadłospisu, restrykcji pokarmowych i niedostarczenia do organizmu niezbędnych substancji odżywczych w trakcie stosowania postu Dąbrowskiej pojawiają się liczne niepokojące objawy. Należą do nich:
Z uwagi na wysoką zawartość błonnika w diecie, jej stosowanie może powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak bóle brzucha, wzdęcia, zaparcia czy biegunka. Dla osób, które zdecydowały się na skorzystanie z postu Dąbrowskiej powinny być to symptomy alarmowe.
Zobacz również: Co jeść, żeby lepiej spać?
Dieta Dąbrowskiej nie powinna być stosowana podczas ciąży i karmienia piersią. Ten szczególny czas w życiu kobiety wymaga dostarczenia odpowiedniej ilości składników odżywczych. W tym czasie nie należy stosować restrykcyjnych diet, które mogą zagrażać zdrowiu dziecka.
Zdrowe i bezpieczne odchudzanie bez efektu jo-jo może być efektem jedynie właściwie zbilansowanej diety. Jeśli naprawdę chcesz pożegnać zbędne kilogramy postaw na zrównoważoną dietę o obniżonej kaloryczności. Zapraszamy do konsultacji z naszymi dietetykami i skorzystania z oferty diet pudełkowych, która pomoże Ci zdrowo schudnąć. Jeśli marzysz o szczupłej sylwetce, bez narażania organizmu na niedobór makro- i mikroelementów, mamy dla Ciebie więcej niż jedną propozycję!
Bibliografia:
1. Dąbrowska B. A.: Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej. Przepisy. Wydawnictwo WAM, 2017.
2. Dąbrowska E.: Dieta dr Ewy Dąbrowskiej. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy. Wydawnictwo WAM, 2019.
3. www.ewadabrowska.pl
4. Michałowska W.: Dieta dr Dąbrowskiej – cała prawda o cudownym „oczyszczaniu”. Dostęp online: https://dietetycy.org.pl/dieta-dr-dabrowskiej/
5. Takeshige K., Baba M., Tsuboi S., Noda T., Ohsumi Y.: Autophagy in yeast demonstrated with proteinase-deficient mutants and conditions for its induction. J Cell Biol. 1992.
Próbujesz różnych diet odchudzających i masz wrażenie, że żadna dieta nie działa? Popularnym sposobem na szybką utratę masy ciała jest 3-dniowa dieta jajeczna, w różnych wariantach. Dowiedz się, czy dieta jajeczna jest najskuteczniejsza w przypadku odchudzania i jakie są jej konsekwencje dla zdrowia.
Dieta jaglana staje się coraz popularniejsza. Często stosowana jest jako detoks, który ma oczyścić organizm z toksyn. Sięgają po nią także osoby, które pragną zrzucić nadprogramowe kilogramy. Efekty diety jaglanej mogą być korzystne zarówno dla zdrowia, jak i sylwetki.
Głodówki wywołują liczne kontrowersje. Niektórzy uznają je za skuteczną metodę na szybką utratę wagi, ale wpływ na zdrowie bywa kwestionowany. Dieta „głodówka” występuje w różnych wariantach zakładających stosowanie okien żywieniowych, kilkudniowych postów lub menu skrajnie niskokalorycznego. Dowiedz się więcej i przekonaj się, czy warto w ogóle interesować się tym, jakie są efekty głodówki po tygodniu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
