Dietetyk
Absolwentka SGGW z tytułem magistra dietetyki. Z zamiłowaniem poszerza swoją wiedzę dotyczącą psychodietetyki oraz zmiany nawyków żywieniowych.
Dieta Kwaśniewskiego to ciesząca się dużą popularnością metoda odżywiania, niekoniecznie optymalna dla zdrowia. Powstała w latach 60 XX wieku i do dziś cieszy się szerokim gronem zwolenników, ale również licznych przeciwników. Wśród nich znajdują się lekarze i dietetycy, którzy odradzają jej wprowadzenie ze względu na niekorzystny wpływ na stan zdrowia. W artykule przedstawiamy, co to jest dieta optymalna dr Kwaśniewskiego, zasady tej metody odżywiania oraz jej wady i zalety.
Spis treści:
Dieta optymalna została opracowana w 1966 roku przez polskiego lekarza medycyny z Ciechocinka. Jej druga nazwa to dieta Kwaśniewskiego, która pochodzi o nazwiska twórcy.
Dieta optymalna Jana Kwaśniewskiego jest w Polsce jednym z najbardziej popularnych rodzajów diet niskowęglowodanowych. Oprócz niej popularnością cieszy się dieta ketogeniczna czy dieta Atkinsa. Jadłospis diety optymalnej bazuje na tłuszczach, a ogranicza ilość białka i węglowodanów. Tzw. złota proporcja między makroskładnikami w tej diecie to spożywanie 2,5-3,5 g tłuszczów i 0,3-0,5 g węglowodanów na 1 g protein. Procentowy rozkład makroskładników to:
Sprawdź także: Dieta ketogeniczna – na czym polega?
Dieta Kwaśniewskiego budzi liczne kontrowersje wśród współczesnych lekarzy i dietetyków. Wynika to z tego, że jej menu jest oparte na wysokotłuszczowych produktach odzwierzęcych, które są bogatym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych. Tego rodzaju tłuszcze w diecie zgodnie z obecnym stanem wiedzy powinien być ograniczany do 10% energetyczności jadłospisu, a najlepiej do minimum. W przypadku osób z chorobami kardiologicznymi lub ryzykiem ich rozwoju, nawet do 7% energetyczności diety. Nadmiar kwasów tłuszczowych nasyconych istotnie zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego, takich jak miażdżyca, udar mózgu czy zawał serca.
Zgodnie ze współczesną wiedzą, dieta Kwaśniewskiego nie jest propagowana do stosowania, a wprost odradzana ze względu na negatywny wpływ na stan zdrowia.
Dieta optymalna Kwaśniewskiego bazuje na wąskim asortymencie dozwolonych produktów. Ich spożycie w ciągu dnia nie jest limitowane, lecz aby zaobserwować redukcję masy ciała dieta powinna dostarczać mniej kalorii niż wynosi dzienne zapotrzebowanie energetyczne organizmu. Jeśli potrzebujesz pomocy w jego oszacowaniu, zachęcamy do kontaktu z naszymi dietetykami pod numerem tel. 22 730 00 69, którzy chętnie doradzą w tym zakresie. Natomiast, jeśli zastanawiasz się, jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne samodzielnie, zapoznaj się z naszym materiałem na stronie, który wyjaśnia jak zrobić to krok po kroku.
Sprawdź także: Dieta niskowęglowodanowa – kompletny poradnik
Zasady diety optymalnej dr Jana Kwaśniewskiego skupiają się wokół spożywania produktów wysokotłuszczowych i ograniczeniu tych, które zawierają węglowodany. W posiłkach nie występują więc produkty, które są ich źródłem. Są to m.in.:
Dieta optymalna i dieta ketogeniczna są przykładami jadłospisów niskowęglowodanych. Obie bazują na wysokotłuszczowych produktach, a także limitują spożycie węglowodanów. Tym co je odróżnia to zasób wykorzystywanych produktów, choć w dużym stopniu może się on pokrywać.
Dietę ketogeniczną można skomponować w różny sposób – inspirując się dietą śródziemnomorską, a także oprzeć ją o tłuszcze zwierzęce. Z punktu widzenia zdrowia korzystniejszy jest pierwszy wariant, czyli bogaty w zdrowe tłuszcze roślinne i rybie. Ich źródłem są oleje roślinne, oliwa z oliwek, awokado, orzechy włoskie, nasiona słonecznika, pestki dyni itp. Ważne miejsce zajmują tłuste ryby morskie np. łosoś, makrela czy sardynki, które są zasobne w wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3. W jadłospisie można uwzględnić chude mięso drobiowe, które byłoby spożywane w towarzystwie wysokotłuszczowych dressingów oraz niskowęglowodanowych warzyw.
Dieta optymalna z założenia opiera się o tłuszcze zwierzęce, które spożywane w nadmiarze nie mają dobroczynnego wpływu na organizm. Nie zachęca do wybierania pokarmów mięsnych o niskiej zawartości tłuszczów, a wprost przeciwnie je rekomenduje.
Dieta ketogeniczna jest dużo bardziej restrykcyjna, gdyż od osoby, która ją stosuje wymaga skrupulatnego podliczania dziennego spożycia węglowodanów i oceniania poziomu związków ketonowych we krwi lub moczu. Celem diety keto jest bowiem osiągnięcie stanu ketozy. Zasady diety optymalnej są bardziej intuicyjne.
Jeśli rozważasz zastosowanie diety Kwaśniewskiego lub innej diety niskowęglowodanowej, poniżej przedstawiamy ich wady i zalety. Rola węglowodanów w organizmie jest bardzo ważna, gdyż stanowią główne źródło energii dla organizmu. Dlatego przed wdrożeniem diety, która je limituje, niezbędna jest konsultacja z lekarzem lub dietetykiem, który posiada aktualną wiedzę naukową i będzie w stanie doradzić najlepszą dietę do indywidualnych potrzeb.
Zwolennicy diety Kwaśniewskiego podkreślają pewne potencjalne zalety tego planu żywieniowego. Warto jednak zaznaczyć, że większość ekspertów w dziedzinie żywienia i medycyny nie popiera tej diety ze względu na jej negatywny wpływ na zdrowie. Poniżej prezentujemy „dobre strony” diety optymalnej wymieniane przez jej amatorów:
Dieta Kwaśniewskiego (optymalna) to specyficzny sposób odżywiania, który nie jest rekomendowany jako metoda na poprawę zdrowia i samopoczucia. Wprowadzenie tej diety może być korzystne w pewnych przypadkach, lecz zawsze po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem, a następnie odbywać się pod opieką specjalisty.
Dieta optymalna może sprawdzić się:
Efekty diety optymalnej w postaci ubytku wagi są porównywalne do tych, uzyskanych przy zastosowaniu diety zbilansowanej zgodnie z zasadami zdrowego odżywiania. Wprowadzenie zrównoważonego jadłospisu o obniżonej kaloryczności jest bezpieczne dla zdrowia i może zaowocować trwałą poprawą stanu zdrowia.
W internecie można z powodzeniem znaleźć dla diety optymalnej jadłospis na tydzień, a nawet miesiąc. My przedstawiamy jednodniowe menu, aby zobrazować, jak mało różnorodna jest ta metoda odżywiania:
Zależy Ci na zdrowym i trwałym obniżeniu masy ciała? Wypróbuj nasz profesjonalny catering dietetyczny. Dla osób, które chcą przetestować wysokotłuszczowy sposób odżywiania stworzyliśmy dietę pudełkową ketogeniczną, która jest formą jadłospisu niskowęglowodanowego. Zadzwoń pod numer tel. 22 730 00 69, jeśli masz pytania lub chcesz skorzystać z bezpłatnej porady naszego dietetyka np. w zakresie doboru kaloryczności diety.
Bibliografia:
Dietetyk
Absolwentka SGGW z tytułem magistra dietetyki. Z zamiłowaniem poszerza swoją wiedzę dotyczącą psychodietetyki oraz zmiany nawyków żywieniowych.
Próbujesz różnych diet odchudzających i masz wrażenie, że żadna dieta nie działa? Popularnym sposobem na szybką utratę masy ciała jest 3-dniowa dieta jajeczna, w różnych wariantach. Dowiedz się, czy dieta jajeczna jest najskuteczniejsza w przypadku odchudzania i jakie są jej konsekwencje dla zdrowia.
Dieta jaglana staje się coraz popularniejsza. Często stosowana jest jako detoks, który ma oczyścić organizm z toksyn. Sięgają po nią także osoby, które pragną zrzucić nadprogramowe kilogramy. Efekty diety jaglanej mogą być korzystne zarówno dla zdrowia, jak i sylwetki.
Głodówki wywołują liczne kontrowersje. Niektórzy uznają je za skuteczną metodę na szybką utratę wagi, ale wpływ na zdrowie bywa kwestionowany. Dieta „głodówka” występuje w różnych wariantach zakładających stosowanie okien żywieniowych, kilkudniowych postów lub menu skrajnie niskokalorycznego. Dowiedz się więcej i przekonaj się, czy warto w ogóle interesować się tym, jakie są efekty głodówki po tygodniu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
