Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Obecnie osteoporoza to choroba stanowiąca jeden z głównych problemów zdrowia publicznego starzejącego się społeczeństwa. Prawidłowo zbilansowana dieta stanowi ważny element profilaktyki i leczenia osteoporozy. Jeśli zastanawiasz się, co jeść na diecie przy osteoporozie, przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się, jaka dieta na osteoporozę jest zalecana przez specjalistów.
Spis treści:
Osteoporoza to choroba charakteryzująca się zmniejszoną gęstością mineralną kości i zwiększoną podatnością na złamania. Dieta w osteoporozie odgrywa ważną rolę, ponieważ nieodpowiednie żywienie – zarówno ilościowe, jak i ilościowe – może prowadzić do zaburzeń w całym organizmie, także w układzie kostnym. Czynniki dietetyczne mają wpływ na masę kostną dziecka już w łonie matki, a nawet jeszcze przed poczęciem. Interwencje żywieniowe we wczesnym okresie rozwoju mają wpływ na kondycję tkanki kostnej w późniejszych latach. Również podczas leczenia osteoporozy dieta odgrywa istotną rolę. Ważna jest ilość oraz udział poszczególnych składników pokarmowych, które powinny być dopasowane do indywidualnego zapotrzebowania. To z kolei zależy od wielu czynników m.in.:
Dzienna kaloryczność jadłospisu musi być tak dobrana, aby umożliwić utrzymywanie prawidłowej masy ciała.
Odpowiednia dieta może pomóc w zapobieganiu osteoporozie, spowalnianiu rozwoju choroby, a nawet w pewnym stopniu w jej leczeniu. Wiele badań wskazuje, iż niezbilansowana dieta typu zachodniego ma wpływ na obniżanie się masy kostnej, a tym samym na zwiększenie ryzyka osteoporozy[1].
Jaka dieta przy osteoporozie sprawdzi się najlepiej? Dieta na osteoporozę powinna skupiać się na odpowiedniej podaży składników, które wpływają na prawidłowy wzrost masy kostnej (zgodnie z zapotrzebowaniem). Należą do nich:
W diecie na osteoporozę należy także zwrócić uwagę na odpowiednie proporcje wapnia i fosforu. Również białko w diecie chorych na osteoporozę jest kluczowe. Składniki te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego w każdym wieku. Zapewniają optymalną wytrzymałość mechaniczną kości oraz mają wpływ na zmniejszenie ryzyka upadków, szczególnie u osób starszych[2].
Poniżej odpowiadamy na często pojawiające się pytania dotyczące żywienia i osteoporozy.
Miód jest naturalnym produktem zawierającym różne bioaktywne składniki (szczególnie polifenole) o wielu korzystnych dla zdrowia właściwościach. Jednak czy miód jest dobry na osteoporozę? Większość badań nad tym, czy miód może być nowym suplementem diety zapobiegającym osteoporozie, jest przeprowadzona na modelach zwierzęcych. Z literatury wynika, że wiele rodzajów miodu może zapobiegać utracie gęstości mineralnej kości w różnych modelach zwierzęcych. Brakuje jednak dobrze zaprojektowanych badań, które oceniały wpływ miodu na gęstość mineralną kości u ludzi3.
Banany są m.in. źródłem potasu, magnezu czy witaminy C, dlatego z powodzeniem mogą znaleźć się w diecie osób chorych na osteoporozę. Jednak ważne jest, aby dieta była zrównoważona i bogata w składniki odżywcze z różnych grup.
Kiszonki są również źródłem witamin np. witaminy C i witaminy K, które mają wpływ na prawidłowy wzrost masy kostnej. Mogą zatem stanowić element zróżnicowanej diety.
Niedostateczna podaż wapnia w diecie dzieci i młodzieży w okresie intensywnego wzrostu może przyczyniać się do rozwoju osteoporozy w dorosłym wieku. Dostarczanie niewystarczających ilości wapnia z dietą powoduje, że w celu utrzymania prawidłowej homeostazy tego składnika mineralnego organizm zaczyna uruchamiać rezerwy kostne.
Źródła wapnia o najlepszej przyswajalności to mleko i przetwory mleczne, takie jak: sery podpuszczkowe i sery twarogowe. Wapń dostarczają także niektóre produkty roślinne np.: zielone warzywa liściaste (szpinak, pietruszka, jarmuż), rośliny strączkowe, a także nasiona, orzechy i pestki[4].
Prawidłowy poziom witaminy D3 jest kluczowy dla prawidłowej gospodarki wapniowo-fosforanowej organizmu. Niedobory mogą prowadzić do zaburzeń mineralizacji – krzywicy u dzieci czy osteomalacji u osób dorosłych. Niedobory witaminy D3 u polaków są powszechne, a podaż tej witaminy z dietą nie pokrywa w pełni zapotrzebowania organizmu. Największą zawartość witaminy D3 mają ryby, np.: śledź, węgorz, łosoś, makrela[5], ale źródła witaminy D to nie tylko pokarmy. Promienie słoneczne zapewniają organizmowi witaminę D w wyniku syntezy skórnej.
Poniżej szczegółowo omawiamy co jeść na osteoporozę, a czego należy w diecie unikać.
Co jeść przy osteoporozie? W diecie powinny znaleźć się:
Czego nie jeść przy osteoporozie? Niewskazane są:
Sprawdź także: Truskawki – kalorie, właściwości i przepis na koktajl, deser i sałatkę
Jadłospis diety przy osteoporozie powinien zostać dopasowany indywidualnie do potrzeb chorego. Poniżej przedstawiamy przykładowe dania, które mogą być elementem diety w osteoporozie:
Jeśli potrzebujesz diety, która dobrze sprawdzi się przy osteoporozie, lub po prostu chcesz zacząć się zdrowo odżywiać, to catering dietetyczny może być świetnym rozwiązaniem. Pamiętaj jednak, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Sprawdź także: Leczenie dietą. Czy można uzdrowić organizm za pomocą diety?
Bibliografia:
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta wysokobiałkowa cieszy się rosnącą popularnością zarówno wśród osób pragnących zredukować masę ciała, jak i tych dążących do budowy masy mięśniowej. W tym artykule zastanowimy się, na czym polega dieta wysokobiałkowa oraz co jeść na diecie wysokobiałkowej, aby maksymalizować efekty zdrowotne i dietetyczne. Dodatkowo przedstawiamy przykładowy jadłospis wysokobiałkowy.
Diety niskokaloryczne obiecują szybką redukcję kilogramów i często są stosowane przez osoby żyjące w ciągłym pędzie. Dyskusyjny jest fakt, czy są zdrowe i jak wpływają na organizm. Sprawdzamy, czy dieta 1500 kcal jest skuteczna w redukcji masy ciała i podpowiadamy, kto może stosować ją bez obaw.
Bielactwo to ogólnoustrojowa choroba skóry, która objawia się powstawaniem białych plam. Przyczyny są wciąż niezbadane, a zainteresowanie tym tematem rośnie, szczególnie w kontekście diety, a konkretnie wpływu glutenu na bielactwo. Sprawdzamy, czy eliminacja glutenu z diety może mieć wpływ na bielactwo i analizujemy dostępne badania oraz opinie ekspertów na ten temat. Dowiedz się, czy celiakia i bielactwo mają wspólny mianownik.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 5
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 7
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 10
