Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Od dawna wiadomo, że spożywanie produktów fermentowanych może być korzystne dla zdrowia, jednak czy efektem picia kefiru może być redukcja wagi? Przyjrzyjmy się przepisom diety kefirowej i przeanalizujmy, jakie są skutki stosowania tego modelu żywienia, ile się chudnie na diecie kefirowej i czy warto się nią zainteresować, chcąc zdrowo stracić na wadze.
Spis treści:
Jak sama nazwa wskazuje, dieta kefirowa opiera się na spożywaniu kefiru, czyli fermentowanego napoju mlecznego. Najczęściej wprowadza się go do każdego posiłku. W internecie można znaleźć zarówno informacje o diecie kefirowej 3-dniowej, jak i diecie kefirowej na 7 dni.
Kluczowe zasady diety kefirowej to:
Sprawdź także: Koktajle odchudzające – jak wspomóc odchudzanie?
Kefir stanowi nie tylko źródło białka w diecie, ale także wapnia, fosforu, ryboflawiny, tiaminy, witaminy B12, kwasu foliowego, niacyny, magnezu, cynku, a także bioaktywnych peptydów, tłuszczów, kwasów organicznych i oligosacharydów. Spożywanie mlecznych produktów fermentowanych (w tym kefiru) korzystnie wpływa na zdrowie. Dzięki obecności bakterii fermentacji mlekowej kefir ma działanie przeciwutleniające, a także wpływa korzystnie na trawienie oraz poprawia perystaltykę jelit. Spożywanie probiotycznych produktów mlecznych może także wpływać na obniżenie cholesterolu we krwi, a także na stężenie glukozy1.
Oczywiście kefir na odchudzanie jest dobry pomysłem i produkt ten zdecydowanie znajduje się na liście tego, co jeść, aby schudnąć, ale warto włączyć go do racjonalnie zbilansowanej diety, a nie traktować jako jedyny element jadłospisu. Ważniejsze od pytania, ile można schudnąć na diecie kefirowej, jest to, czy taka redukcja jest zdrowa. Spożywanie kefiru nie wystarczy do utraty kilogramów. Bardzo istotna jest także rola błonnika w diecie, a nie mniejsze znaczenie ma odpowiednie nawodnienie. Przede wszystkim w diecie odchudzającej liczy się uzyskanie deficytu kalorycznego.
Każdy organizm jest inny, dlatego nie ma jednej diety, która dobrze sprawdzi się u każdego. Stosowanie diet opartych na jednym lub kilku produktach spożywczych z pewnością nie wpłynie korzystnie na metabolizm i nie jest zdrowe dla organizmu. Jeśli nie wiesz, jaka dieta będzie dla Ciebie najlepsza, skorzystaj z porady dietetyka. Pomocna w odchudzaniu może być również odpowiednio dobrana, zbilansowana dieta pudełkowa.
Dieta kefirowa stosowana jest najczęściej od 3 do 7 dni, ale może prowadzić do niedoborów witamin i składników mineralnych. Nie zaleca się żadnej diety opartej wyłącznie na spożywaniu jednego lub kilku produktów.
Osoby decydujące się na dietę kefirową są przede wszystkim ciekawe, jakie są efekty diety kefirowej. Wśród dietetyków opinie o diecie kefirowej nie są jednak pochlebne. Wszelkiego rodzaju diety, które ograniczają spożywanie wielu produktów spożywczych, nie są dobrym rozwiązaniem, ponieważ doprowadzają do niedoborów żywieniowych, a rezultaty zwykle nie są stałe. Tylko trwała zmiana nawyków żywieniowych może korzystnie wpłynąć na zdrowie i masę ciała.
Poniżej przedstawiamy przykładowy jadłospis diety kefirowej.
Śniadanie: owsianka z kefirem i malinami
Składniki:
Sposób wykonania:
Płatki owsiane zalej wrzątkiem i poczekaj, aż zmiękną. Następnie przełóż je do miseczki, dodaj kefir, maliny i pestki dyni.
II śniadanie: koktajl na kefirze z owocami i masłem orzechowym
Składniki:
Sposób wykonania:
Zblenduj owoce, masło orzechowe oraz kefir na gładki koktajl.
Obiad: pieczone ziemniaki z dorszem, warzywami i kefirem
Składniki:
Sposób wykonania:
Piekarnik nagrzej do 180°C. Rybę dopraw solą i pieprzem cytrynowym. Ziemniaki obierz i ugotuj. Paprykę oraz cukinię umyj i pokrój w grubą kostkę. Na blaszkę do pieczenia wyłóż rybę z warzywami i całość skrop oliwą i piecz przez około 25 minut. Ziemniaki po ugotowaniu rozgnieć na purée i zmieszaj z kefirem. Udekoruj szczypiorkiem.
Kolacja: sałatka z pomidorem, ogórkiem, jagodami i kefirem
Składniki:
Sposób wykonania:
W misce wymieszaj pokrojone w kostkę warzywa, poszarpaną sałatę i jagody. Całość skrop kefirem i oliwą z oliwek oraz dopraw solą i pieprzem. Podawaj z grzanką pieczywa.
Sprawdź także: Przepis na muffinki twarogowo-warzywne
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Próbujesz różnych diet odchudzających i masz wrażenie, że żadna dieta nie działa? Popularnym sposobem na szybką utratę masy ciała jest 3-dniowa dieta jajeczna, w różnych wariantach. Dowiedz się, czy dieta jajeczna jest najskuteczniejsza w przypadku odchudzania i jakie są jej konsekwencje dla zdrowia.
Dieta jaglana staje się coraz popularniejsza. Często stosowana jest jako detoks, który ma oczyścić organizm z toksyn. Sięgają po nią także osoby, które pragną zrzucić nadprogramowe kilogramy. Efekty diety jaglanej mogą być korzystne zarówno dla zdrowia, jak i sylwetki.
Głodówki wywołują liczne kontrowersje. Niektórzy uznają je za skuteczną metodę na szybką utratę wagi, ale wpływ na zdrowie bywa kwestionowany. Dieta „głodówka” występuje w różnych wariantach zakładających stosowanie okien żywieniowych, kilkudniowych postów lub menu skrajnie niskokalorycznego. Dowiedz się więcej i przekonaj się, czy warto w ogóle interesować się tym, jakie są efekty głodówki po tygodniu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
