Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Miażdżyca jest najczęstszą przyczyną chorób układu krążenia. W jej leczeniu kluczowe jest odpowiednie postępowanie farmakologiczne, ale równie ważna jest modyfikacja stylu życia obejmująca nie tylko zmianę sposobu żywienia, ale także zaprzestanie palenia papierosów, zwiększenie aktywności fizycznej, a w przypadku nadwagi czy otyłości również redukcję nadmiernej masy ciała. Przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się, jaka dieta przy miażdżycy jest zalecana oraz co jeść przy miażdżycy, a czego unikać.
Spis treści:
Dieta w miażdżycy powinna bazować na żywności pochodzenia roślinnego, czyli: warzywach, owocach, roślinach strączkowych, orzechach, pestkach, nasionach, pełnoziarnistych produktach zbożowych, oliwie z oliwek, a także chudych produktach białkowych i rybach. Na diecie przeciwmiażdżycowej wyklucza się żywność bogatą w tłuszcze nasycone i cholesterol oraz zmniejsza się zawartość sodu (soli). Należy także unikać tłuszczów trans, przetworzonego mięsa, rafinowanych węglowodanów oraz żywności i napojów słodzonych cukrem. Szczególną uwagę w diecie przy miażdżycy należy zwrócić na błonnik, sterole/stanole roślinne i długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3.
W profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych najlepiej sprawdzi się dieta śródziemnomorska, która korzystnie wpływa na profil lipidowy (poziom cholesterolu) oraz stężenie glukozy we krwi. Jej skuteczność została potwierdzona w wielu badaniach klinicznych, a także populacyjnych. Już w latach 60. XX wieku badanie Seven Countries wykazało, że śmiertelność z powodu choroby niedokrwiennej serca wśród populacji w regionie Morza Śródziemnego jest niższa, prawdopodobnie w wyniku różnych wzorców żywieniowych1.
Zalecenia diety miażdżycowej często są podobne do wytycznych diety śródziemnomorskiej. W każdym przypadku fundamentem jest wiedza o tym, jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne, żeby wiedzieć, jak powinna wyglądać dieta miażdżycowa w konkretnym przypadku.
W diecie przeciwmiażdżycowej mogą znaleźć się:
W miażdżycy bardzo istotna jest rola ryb w diecie. Dyskusyjna jest kwestia tego, czy mięso jest zdrowe. Tłuste gatunki są co do zasady przeciwwskazane, ale można spożywać niektóre chude gatunki, np. drób.
W diecie na miażdżycę nie powinny się znaleźć:
Dodatkowo dieta przy miażdżycy nie powinna zawierać dodanego cukru. W zmianie nawyków może pomóc wiedza o tym, jakie są najzdrowsze zamienniki cukru, ponieważ w wielu deserach można wykorzystać naturalne słodziki.
Dieta przy miażdżycy bazująca na wskazaniach diety śródziemnomorskiej może okazać się korzystna dla wielu osób. Trudno szukać wad tego sposobu odżywiania się. Badania naukowe sugerują, że dieta śródziemnomorska to jeden z najzdrowszych modeli żywienia i może przynosić liczne korzyści zdrowotne, nie tylko w kontekście leczenia chorób układu krążenia. Może być pomocna np. w zapobieganiu i w leczeniu cukrzycy typu II.
Badania wskazują też, że przestrzeganie diety śródziemnomorskiej poprawia wartość hemoglobiny glikowanej (HbA1C) oraz stężenie glukozy na czczo i po posiłku. Przestrzeganie zasad diety śródziemnomorskiej może także zmniejszać ryzyko nadwagi i otyłości, a także sprzyjać utracie masy ciała. Dzięki dużej zawartości warzyw i owoców dieta ta ma właściwości antyoksydacyjne. Ten model żywienia może też zmniejszać także ryzyko rozwoju nowotworów czy chorób neurodegeneracyjnych2.
W badaniach naukowych wykazano, iż dieta śródziemnomorska może m.in. spowolnić rozwój miażdżycy i przynieść korzystne efekty w profilaktyce sercowo-naczyniowej3.
Sprawdź także: Zdrowe odżywianie na wakacjach
Śniadanie: pieczywo żytnie z pastą z fasoli, awokado i ogórkiem
II śniadanie: koktajl na kefirze z jagodami i orzechami
Obiad: dorsz z kaszą gryczaną i pieczonymi warzywami
Kolacja: papryka faszerowana soczewicą i pieczarkami
Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie posiłków, a musisz stosować dietę przeciwmiażdżycową, dobrym wyborem może okazać się catering dietetyczny.
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta samuraja cieszy się popularnością głównie u osób chcących stracić na wadze i lepiej się odżywiać. Stanowi odmianę diety paleo i opiera się w dużej mierze na modelu żywienia, który stosują wyspiarze z Okinawy. Czy dieta samuraja jest zdrowa dla organizmu i czy wpływa korzystnie na sylwetkę? Dowiedz się o niej więcej i sprawdź przykładowe przepisy diety samuraja.
W ostatnich latach dieta SCD (dieta specyficznych węglowodanów) zyskuje na popularności, a badań oceniających jej skuteczność w wybranych jednostkach chorobowych wciąż przybywa. Co to jest dieta SCD i jak wpływa na organizm? Przedstawiamy, jakie są zasady diety SCD, jakie efekty daje stosowanie tego modelu odżywiania i jakie sprawdzone przepisy diety SCD warto poznać, chcąc skomponować jadłospis.
Helicobacter pylori to bakteria, która infekuje żołądek i może powodować pewne problemy zdrowotne. Szacuje się, że zakażenie dotyczy połowy ludzi na świecie. Jeśli zmagasz się z problemami żołądkowymi związanymi z infekcją, dowiedz się, jak powinna wyglądać dieta przy Helicobacter pylori. Produkty wskazane i zakazane oraz przykładowy jadłospis znajdziesz w niniejszym artykule.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
